"Kilang Babaev" adalah salah satu daripada nama pertama yang diingati kepada kita pada zaman kanak-kanak. Kami melihatnya pada pembungkus gula-gula dari gula-gula kegemarannya, pada pembungkus coklat, di dalam kotak dengan hadiah Tahun Baru. Kami terbiasa dengan idea bahawa di sebalik logo merah menyembunyikan sesuatu yang sangat didambakan dan lazat. Kesan ini kekal untuk hidup.
Dari serfs kepada peniaga
Sejarah kilang manis yang terkenal di dunia bermula lebih dari dua ratus tahun yang lalu, ketika huru hara berkembang di Rusia. Penasihat Negeri A.P. Levashova, yang tinggal di wilayah Penza, adalah pakar masakan berbakat Stepan Nikolaev. Dengan bantuan keluarganya, dia menyediakan gula-gula yang lazat di meja wanitanya. Jem apricot dan pastille yang disediakan oleh Stepan terkenal di seluruh daerah untuk mencuba mereka, walaupun tetamu dari ladang terpencil datang.
Stepan menikmati lokasi yang hebat dan keyakinan wanita itu, jadi selepas beberapa waktu serf memintanya membiarkannya pergi ke Moscow untuk bekerja. Dia mahu menyimpan wang dan membeli kebebasan untuk keluarganya. Pada masa yang sama, dia terpaksa membayar wanita itu sewa tunai tahunan.
Pada mulanya, Stepan membuka kuih-muih kecil, di mana produk utama adalah pastille aprikot yang lazat lazat. Makanan istimewa itu dengan cepat jatuh cinta dengan Muscovites yang tinggal berdekatan, kemasyhuran seorang chef pastri baru cepat tersebar di seluruh ibu kota, dan kes Nikolaev bergerak menanjak. Tidak lama kemudian dia disertai oleh seluruh keluarga - seorang isteri, dua anak lelaki dan seorang anak perempuan. Perniagaan Artelno menjadi lebih baik, terdapat pelanggan tetap, pelanggan meningkat. Keluarga berkhidmat perayaan kaya, perkahwinan, bola, dan parti malam. Untuk pastille unik dan jem aprikot, begitu disukai oleh Muscovites, tuan menerima nama panggilan Abrikosov, yang pada tahun 1814 menjadi nama rasminya.
Kes Abrikosovva semakin berkembang. Kedai runcit dan buah-buahan baru, kedai pastri dibuka. Bekas serf menjadi saudagar terkenal di seluruh Moscow.
Pengganti Dinasti
Selepas kematian Stepan, karyanya diteruskan oleh anak-anak Ivan dan Vasily. Mereka menghasilkan resipi untuk gula-gula baru, memperluaskan julatnya. Tetapi cucu Stepan Nikolaevich, Alexei, benar-benar turun ke perniagaan. Tidak berpuas hati dengan bengkel kecil konfeksi, dia bermimpi mewujudkan kilang sebenar.
Alexey Abrikosov difahami dengan baik bahawa hanya dengan bantuan mekanisasi perniagaan boleh berkembang dengan ketara. Perkahwinan yang berjaya dengan anak perempuan dari pereka terkenal Musatov membantu Alexei merealisasikan idea ini, kerana pengantin perempuan membawa kepadanya mas kahwin yang kaya, yang mana dia melabur dalam perniagaan. Dari luar negara, mesin untuk menghancurkan kacang dan menekan gula-gula Montpensier telah ditulis.
Kakitangan juga meningkat. Untuk kualiti produk, Alexei Ivanovich menjalankan kawalan peribadi. Dia sendiri pergi ke pasaran untuk membeli buah-buahan segar dan buah-buahan, dari mana permennya disediakan. By the way, pada masa itu mereka dipanggil CONFECTS dan sangat popular di kalangan wanita dan wanita muda dari masyarakat yang tinggi. Para wanita membawa mereka upacara yang dibungkus dalam peti mati yang indah dengan mereka untuk bola dan parti malam untuk memperkuat kekuatan antara tarian. Ia dianggap sangat bergaya.
Pelbagai produk konfeksi terus berkembang, Abrikosov menghasilkan resipi baru dan baru untuk gula-gula dan gula-gula lain, menakluki pasaran dan mengembangkan pelanggan.
Menjelang pertengahan abad kesembilan belas, kilang Abrikosov berjumlah lebih daripada empat ratus item produk manis. Ini adalah semua jenis confections - untuk bola, untuk kanak-kanak, walaupun batuk terapeutik teruk dengan nama lucu "Hidung Duck", marmalade, jenis pasta yang berbeza, beberapa jenis coklat, kue roti halia dan cookies, kek yang lazat, kek manis … Tetapi yang tertinggi Permintaannya adalah untuk buah-buahan berkilau yang luar biasa dan prototaip tertentu "kejutan yang lebih baik" moden - yang besar, berongga di dalam, confection coklat yang mengandungi mainan kecil atau gambar.
Pada tahun tujuh puluhan abad ke-19, kilang Abrikosov itu sudah menjadi salah satu pengeluar terbesar produk konfeksi. Pada tahun 1873, enjin stim pertama dipasang di atasnya, iaitu kuasa 12 kuasa kuda. Tidak lama kemudian, kilang tersebut dinamakan semula sebagai "Apricot and Sons."
Aprikot dan anak lelaki
Pada usia lima puluh tahun, Alexei Ivanovich memutuskan untuk memindahkan seluruh pengurusan perusahaan itu ke tangan anak-anaknya - Ivan dan Nikolai. Selepas beberapa tahun, lima abang Abrikosov sudah berada dalam pengurusan perkongsian kilang. Kilang mereka sudah menjadi antara pengeluar terbesar coklat, karamel, kue dan kek. Rangkaian kedai yang dimiliki oleh saudara-saudara itu melampaui modal dan secara beransur-ansur tersebar di seluruh Rusia. Di banyak bandar besar, gudang borong bekerja, kedai-kedai baru dibuka, orang-orang dengan sukarela membeli produk manis Apricots.
Sebuah cawangan kilang dianjurkan di Simferopol, di mana sebuah kilang gula dibeli di sana untuk kemudahan. Sekarang semua gula-gula Apricot dibuat dari gula dan molase mereka. Cawangan ini khusus dalam buah candu, buah berangan, kacang, marzipan. Mekanisasi pada masa itu mencapai puncaknya - enam enjin stim bekerja di bengkel.
Nama Apricot telah berkembang pesat di seluruh negara. Membeli produk mereka dianggap berprestij. Pembeli gembira untuk pergi ke mana-mana kedai, kerana pemilik melampirkan sangat penting untuk hiasan dalaman institusi dan budaya perkhidmatan, penjual dan kerani terlatih. Juga banyak perhatian telah dibayar kepada pengiklanan - permen dibungkus dalam kotak indah, kotak, balang dengan logo kilang. Pembungkusan yang indah tidak dibuang, ia digunakan dalam kehidupan seharian, dan menyebabkan keinginan untuk membeli lebih banyak.
Manisan permata diberi tanda tertinggi walaupun oleh orang-orang diraja dan tidak lama lagi Kemitraan Abrikosov dianugerahkan gelaran tertinggi "Pembekal Mahkamah Kemuliaan Nya."
Kilang Confectionery State No. 2
Perang dan revolusi, yang menjadikan negara terbalik pada permulaan abad ke-20, tidak dapat mempengaruhi kerja kilang. Tidak ada bahan mentah yang cukup untuk pengeluaran gula-gula, rasa tidak puas hati di kalangan para pekerja disapu, terdapat kekurangan dana. Kadar dan kuantiti pengeluaran menurun dengan ketara. Cawangan dan kedai-kedai kecil sedang ditutup. Kilang jatuh ke dalam reput.
Pada akhirnya, kilang itu, seperti banyak perusahaan pada masa itu, dinasionalisasi oleh kerajaan Soviet dan dinamakan semula Kilang Kelahiran Negeri No 2. 2. Kita hanya dapat menebak bagaimana pemiliknya, yang telah dikeluarkan dari pihak pengurusan, berasa seperti. Kes yang mana dedikasinya kepada Abrikosov hidup mereka hampir runtuh.
Tetapi orang memerlukan gula-gula, dan selepas beberapa ketika kilang itu dipajak dan sepenuhnya beralih kepada pengeluaran karamel. Coklat, marmalade dan cookies telah dihasilkan di perusahaan besar lain, seperti Krasny Oktyabr dan Bolshevik. Pakar dalam jenis produk ini terpaksa berpindah ke tempat lain.
