Di China dan Jepun, teh bukan sekadar minuman yang boleh menghilangkan dahaga anda. Upacara teh di negeri-negeri ini adalah satu kesenian yang telah wujud selama berabad-abad lamanya. Proses pembuatan teh dan kemudian meminumnya sangat menarik. Upacara teh adalah peluang yang baik untuk berehat dari kesibukan hari dan berbual dengan orang tersayang. Segala sesuatu penting dalam sakramen ini: gred teh dan kualiti air, masa pembuatan bir dan perkakas yang digunakan.
Anda perlukan
- teh
- teko dan cawan
- air minuman.
Manual arahan
1
Menurut orang Cina, lebih baik menggunakan teko tanah liat kecil untuk teh bru, kerana di dalamnya teh dapat mengungkapkan ciri-cirinya. Cawan adalah lebih baik untuk memilih kecil, dengan bahagian dalam putih. Ini akan membantu menentukan kekuatan pembuatan teh dengan warna. Dalam upacara Cina, pasangan teh istimewa digunakan (cawan tinggi dipanggil wensabei, dan cawan minum dipanggil chabei).
Air buih harus bersih dan segar (air mata air adalah yang terbaik), dan suhunya bergantung kepada jenis teh. Untuk teh hijau, ia adalah kira-kira 85 - 90 °, dan untuk teh hitam harus dekat dengan titik didih.
2
Pemanasan cerek dan cawan terlebih dahulu. Ini adalah perlu supaya minyak pati yang terkandung dalam daun teh dibuka secara keseluruhannya. Kemudian teh akan menjadi lebih aromatik dan kaya dengan rasa.
3
Letakkan teh di dalam cerek. Kuantitasnya bergantung pada variasi, bagaimana ketumpalan daunnya, pada penapaian teh. Sebelum mencurahkan daun teh, goncang beberapa kali. Tuang daun teh dengan air. Anda boleh mengisi cerek satu pertiga atau tiga suku. Segala-galanya bergantung kepada jenis teh. Penyerapan yang diperolehi selepas bru pertama tidak diminum - ia diperlukan untuk mencuci debu dari daun teh, dan juga memanaskan hidangan sekali lagi.
4
Tuangkan teh daun kali kedua. Dan biarkan dia menegaskan. Waktu pembuatan bir adalah antara 1 hingga 10 minit. Kemudian tuangkan teh ke Wensabei tiga suku, tutup rapat dengan cawan kedua dan tukar. Selepas itu, anda boleh menikmati rasa dan aroma minuman tersebut. Minum secara perlahan-lahan, dalam sips kecil dan sentiasa panas.
5
Selepas anda minum cawan pertama, anda boleh menambah air dan membuat teh semula. Ini boleh dilakukan sehingga minuman itu kehilangan rasa dan aromanya. Biasanya satu hidangan daun teh cukup untuk tiga hingga empat brews.
Perhatikan
Di China, teh mabuk di atas lantai, duduk di atas karpet jerami atau bantal. Set teh diletakkan pada meja rendah kecil. Selain itu, di rumah teh Cina, meja mempunyai banyak bukaan pada permukaannya supaya secara tidak sengaja tumpahan cecair boleh mengalir ke dalamnya atau anda boleh mencurahkan minuman yang belum selesai ke tempat yang sama. Dan ini tidak akan dianggap tidak didedahkan, kerana di China mencurahkan air bermakna banyaknya. Dan untuk berehat sepenuhnya semasa upacara minum teh, senja dicipta di dalam bilik, muzik tenang yang tenang dihidupkan. Dalam atmosfera sedemikian, tidak ada yang mengganggu dari menikmati teh, dan perbualan mengalir dengan tenang dan semulajadi.
Artikel berkaitan
Bagaimana untuk memilih papan teh yang betul
- Majlis Teh China
- bagaimana untuk menjalankan majlis teh cina
