Pada titik geografi mana permen pertama muncul. Apa gula-gula yang disukai tukang masak kuno. Kenapa negara-negara Dunia Lama menganggap buaian gula-gula moden dan apakah maksud "gula-gula"?
Cerita tentang cinta manusia terhadap permen bermula kira-kira tiga milenia yang lalu. Maturuan pertama muncul di Mesir kuno. Prototaip gula-gula moden dibuat daripada madu rebus dengan penambahan tarikh. Gula-gula biasanya dilemparkan ke dalam orang ramai yang disambut semasa lawatan upacara para firaun.
Resipi gula-gula pertama tidak begitu beragam; kuih-kuih yang serupa dinikmati oleh penduduk Yunani Kuno dan negara-negara Timur Tengah. Pada masa itu, orang tidak tahu cara menghasilkan gula, asas semua gula-gula adalah madu dengan penambahan aprikot kering, kacang, wijen, biji poppy dan rempah-rempah.
Manisan pertama muncul di Eropah
Pada fajar zaman kita, gula perang dari rotan diimport ke Eropah dari India. Selepas itu, produk manis digantikan oleh rakan sejawat Amerika yang lebih murah, yang membawa kepada perkembangan pesat pengeluaran gula-gula di negara-negara Dunia Lama.
Gula-gula dalam bentuk yang lebih biasa untuk kami muncul di Itali pada abad ke-16. Pengasah negara Eropah ini mencairkan gula sekaligus pada api, bercampur dengan jisim buah dan berry dan dicurahkan ke dalam pelbagai bentuk. Pendahulunya karamel moden di Itali zaman pertengahan hanya dijual di farmasi, kerana dipercayai bahawa gula-gula mempunyai sifat penyembuhan. Menariknya, hanya orang dewasa yang boleh membeli ubat yang lazat.
