Etiket jadual bukan ilmu sains yang mudah. Menerima tetamu atau pergi ke restoran, adalah bernilai belajar bagaimana untuk menavigasi kehalusan dan ciri-ciri yang berbeza dari meja dan pinggan mangkuk. Salah satu blok penghalang adalah tetapan meja dengan cermin mata. Terdapat sebilangan besar varieti dan semuanya ditujukan ketat untuk jenis minuman tertentu.
Jenis utama cermin mata
Kaca adalah semua bekas kaca atau kristal yang dimasukkan ke dalam alkohol: wain, koktail, semangat, minuman keras, dan sebagainya. Mereka dibahagikan kepada beberapa kumpulan utama:
- gelas untuk wain;
- gelas untuk wain berkilauan, termasuk champagne;
- gelas untuk koktel;
- gelas untuk minuman keras - vodka, cognac, wiski atau brendi. Gelas-gelas tersebut juga dipanggil snifters;
- gelas untuk minuman keras.
Gelas wain dan champagne
Kebudayaan moden minum arak mempunyai akarnya di Yunani kuno. Orang Yunani tidak diterima minum arak yang tidak dimakan, kerana ia melambai minda. Hari ini peraturan ini dilupakan dan wain dinikmati dalam bentuk yang paling tulen - rasa dan aroma. Oleh itu, gelas wain datang dengan tenggorokan yang luas supaya anda dapat merasakan nota-nota nipis dari sejambak itu dengan baik. Gelas itu penuh dengan wain, berlepas dari pinggir hanya 1-1.5 cm.
Wain merah jambu dan putih biasanya dihidangkan dalam gelas kaca nipis "tulip" pada kaki tinggi dengan tekak yang luas. Jumlah kaca sedemikian adalah dari 180 hingga 260 ml. Wain putih boleh dicurahkan ke dalam gelas kaca berwarna.
Wain kering merah dan separa kering juga dihidangkan dalam gelas pada kaki panjang nipis, tetapi lebih luas dan curah - 200-300 ml. Untuk wain merah, gelas sahaja kaca tidak berwarna digunakan.
Untuk sampanye, dua jenis gelas digunakan pada kaki panjang nipis. Yang pertama adalah seruling kaca wain (160-300 ml). Ia panjang, sempit, dengan lengkungan anggun. Jenis kedua adalah mangkuk kaca (140-160 ml). Ini adalah kaca wain yang rata dengan leher yang sangat lebar. Saya sering menggunakannya untuk membina piramid di majlis perkahwinan dan pihak.
Wain berkayu yang manis, pelabuhan, sherry berkhidmat sebagai pencuci mulut di hujung makanan di gelas kecil (80-100 ml) pada kaki rendah, serupa dengan bentuk untuk gelas wain untuk wain putih.
Gelas untuk koktel
Untuk melayani koktel, beberapa jenis gelas digunakan mengikut komposisi koktel itu sendiri. Salah satu yang paling popular adalah kaca koktel martini - pada kaki yang nipis tinggi dalam bentuk kerucut lebar, terbalik terbalik. Ia bukan sahaja berfungsi sebagai martini, tetapi juga koktel sejuk lain tanpa ais. Gelas koktail popular kedua ialah Margarita. Koktail yang terkenal dengan nama yang sama dan minuman beku lain dicurahkan ke dalamnya.
Gelas taufan adalah anggun dan panjang, dengan selekoh, pada kaki pendek. Ia biasanya menyajikan koktel tropika dengan payung. Jumlahnya besar - 400-480 ml. Gelas tinggi lurus dan Collins adalah bertujuan untuk minuman di ais, jus, soda dan air mineral.
